Muslos de pollo a la naranja

Ingredientes

muslos de pollo
laurel
naranjas
cebolleta
patatas

1. En una fuente colocar los muslos de pollo con una hoja de laurel y zumo de naranja
2. Colocar al horno a 180º durante 20 minutos hasta que el pollo esté dorado
3. Pasar a la sartén una cebolleta picada
4. Cocer durante 10 minutos las patatas (con piel, sin pelar) y cortar en rodajas
5. Cortat una naranja en rodajas para la presentación

Papas con choco

Ingredientes

cebolla
patatas
choco (sepia)
ajo
vino blanco o de jeréz

1. Pelar las patatas y cortarla en gajos
2. 2 cebollas y ajo pijado en una olla con 2 o 3 ojas de laurel
3. cuando la cebolla esté tierna echar el choco y el vino (medio vaso) en la olla
4. Agregar agua y azafrán y pimienta
5. Dejar hervir hasta que se enternezca la patata 

Nabu Tau Tau

NABU TAU TAU

Ron blanco, ron jamaicano, licor 

curaçao, licor de pimiento dram, zumo de

limón, zumo de piña y amargo angostura

Agregar todos los ingredientes en la coctelera,

hielo y batir durante unos segundos.

Servir toda la mezcla en un vaso de tubo

y decorar con hierbabuena, piel de lima

y una rama de camela que se quemará en 

uno de los extremos que no contactarán

con el líquido y que aromatiza.

Servido en domo by roncero & cabrera