Mantequilla

Tiempo de preparación:  Tiempo de cocinado:  6 m Tiempo total:  6 m

Ingredientes
500 g nata para montar con un 35% materia grasa, muy fría.
100 g de agua fría.

Preparación
Vierta la nata líquida en el vaso y programe 5 minutos, velocidad 4.
Observa que se haya separado el suero de la grasa, si no es así, programe algún minuto más a la misma velocidad.

Añade el agua fría y programe 1 minuto, velocidad 4. Vierte el contenido del vaso en el cestillo, exprime bien con la espátula para que escurra bien el agua.
Pon la mantequilla en un recipiente hermético y guarda en el frigorífico.