Puré de patatas

Preparación
10 min

Cocción
20 min

Tiempo total
30 min

Raciones: 4

Ingredientes
800 gr de patatas para cocer troceadas
300-400 gr de agua o de leche
Sal al gusto
Nuez moscada
Pimienta negra recién molida
25 gr de mantequilla
50 gr de aceite de oliva virgen extra o más mantequilla

Pasos a seguir

Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas (800 gr), el agua (300-400 gr) y la sal en el vaso y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Si usas leche, programa 30 minutos, 90º, velocidad 1. 

Comprueba que las patatas están blandas y bien cocidas, de no ser así programa unos minutos más.

Retira la mariposa, incorpora la mantequilla (25 gr) o el aceite (50 gr) y sazona con pimienta y nuez moscada. Programa 30 segundos en velocidad 5-10.